(¯`·._.·[ (Neyyire) ]·._.·´¯)

ZERDE

Malzemeler ; 4-6 kişi için

5 bardak suyun içine pirinç konur ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Şeker katılıp, kaynatmaya devam edilir.

Evvelce suda ıslatılıp, eritilmiş safran, zerdeçal (safran bulunamazsa sadece zerdeçal) haşlanan pirincin üstüne dökülür. Kaynamaya bırakılır.

Kaynamakta olan karışıma suda ezilmiş nişasta ilave edilir. Kaynatmaya devam edilir.

Pişmesi biten zerde servis kaselerine alınır. Üzeri süs bölümünde verilenlerden arzu edilenlerle süslenir.

1 .ay bardağı kırıksız iyi cins Pirinç

2 su bardağı Toz Şeker

1 yemek kaşığı Nişasta

5 su bardağı Su

1 tutam Safran (çay kaşığının ucunda)

1 tutam Zerdeçal

SÜSLEMEK İÇİN

Fındık, Fıstık, Kuş Üzümü, Nar Tanesi, Tarçın Tozu, Ağartılmış Badem

Zerdenin fazla koyu olmaması gerekir. Suyunu ve nişastasının ayarını iyi tutturmak gerekir. Safran'ın da fazla kullanılmaması lazımdır.

Arzuya göre üzerine gülsuyu da konabilir

Malzemeler ; 4-6 kişi için

 Süzme Yoğurt, Krema, Pudra Şekeri ve Vanilyayı 5 yemek kaşığı Portakal Suyuna karıştırın.

Bu karışımı serviz kaselerine boşaltın. Kayısı Marmeladından 2 yemek kaşığı ayırıp kalanı kasedeki yoğurtlu karışımın üzerine dökün.

Ayırdığınız marmeladı 2  yemek kaşığı marmeladı portakal suyu ile karıştırın. Bu karışıma çilekleri de ilave edip kaselerin üzerine ilave edin.       

300 gr Süzme Yoğurt

1 kutu Krema

1 paket Vanilya

3 yemek kaşığı Pudra Şekeri

2 adet Portakalın Suyu

200 gr Kayısı Marmeladı

SÜSLEMEK İÇİN

15-20 adet Ceviz ve Çilek

Kayısı Marmeladı yerine kayısılı dondurma ve 2 yemek kaşığı Bal kullanılabilir.

Afiyet olsun......

Malzemeler ; 8 - 10  kişi için

Bir paket vanilyalı pudingi 3 bardak sütle pişirin. Geniş bir cam kaba bebe bisküvilerinin yarısını dizin. Pudingi üzerine yayın..

Üzerine bir kat daha bebe bisküvisi dizin. Bisküvilerin üzerine çekirdekleri çıkarılmış vişneleri bolca yerleştirin. Kalan pudingi 3,5 bardak vişne suyu ile pişirin. Kaptaki vişnelerin üzerine yayın.

Buzdolabında bir iki saat bekletin. İyice soğuduktan sonra servis yapın.

2 paket bebe bisküvisi

2 paket vanilyalı puding

3,5 bardak vişneli meyva suyu

3 bardak Süt

1 kase dondurulmuş vişne.

Bu ölçülerde yapılan tatlı oldukça fazla kişiye yetecek miktarda olduğu için daha az kişi için yapılmak istendiğinde ölçülerin yarısını kullanmak iyi olur.

Afiyet olsun......

UN KURABİYESİ

Malzemeler ; 1 tepsi için

Margarini oda sıcaklığında bekleterek yumuşamasını sağlayın. 3 yemek kaşığı pudra şekerini yumuşamış margarine iyice yedirin. Limon rendesini, unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamından daha set bir hamur olmalı.

Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yaparak unlanmış fırına, aralıklı olarak dizin. 180º C fırında beyazlığını koruyacak şekilde pişirin.

Kalan pudra şekerini soğumuş kurabiyelerin üzerine serpin.

1 paket (250 gr) Margarin

5 yemek kaşğ Pudra Şekeri

½ paket Kabartma Tozu

1 adet Limon Kabuğunun Rendesi

aldığı kadar Un